Elma, meyve ağaçlarının bir türüdür. Genellikle kırmızı veya yeşil renkli, yuvarlak ve parlak bir cildi vardır. İçi beyaz veya sarı renkli, tatlı ve ekşi bir lezzeti olan bir meyvedir. Elmalar sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak kabul edilirler çünkü yüksek miktarlarda vitaminler, mineraller ve lif içerirler.
Kurutma işlemleri, yiyeceklerdeki nemi alarak, maya, bakteri ve küf oluşumunu engellemenin en eski yöntemlerinden biridir. Tıpkı Dut Kurusu gibi lezzetli atıştırmalıklardan biri olan ‘Elma Kurusu’ yaz kış elma tüketebilmek için en uygun şartları bize sunar. Çoğu kişi, kurutulmuş gıdaların sağlıklı olmadığı gibi efsanevi bir yanılgıya sahiptir. Oysa kurutulmuş meyvelerin sağlık açısından birçok yararı olduğu, bugün bilimsel olarak kanıtlanmıştır. M.Ö. 1500’lü yıllara bakıldığında çiftçiler, dalından düşen meyvelerin kurutularak değerini öğrenmeye başladılar. O zamandan beri, dünyada çeşitli bölgelerde kurutulmuş meyveler üretilmektedir.
Hem çözünmez ve hem de çözünür lif bakımından zengini bir besin olan ‘Elma Kurusu’ kan şekeri seviyesini kontrolde tutarken, kötü kolesterol seviyelerini de düşürmektedir. Enerji metabolizması ve hormonal dengeyi iyileştirebilen iki çeşit B vitaminini de içermektedir. “İyi Tarım Uygulamaları’ ile yetiştiricilik yapılan bahçelerden, sezonunda toplanan elmalarımızı, üretici ortaklarımız steril ortamda güneşte kurutmakta, daha sonra bunları kooperatif tesisimizde paketlemekteyiz. Afiyetle tüketmeniz dileğiyle.
