Dut ağacı (Juglans regia), doğal olarak Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da yetişen bir ağaç türüdür. Ağaç, orta boyda olup, 20 ila 30 metre boyunda olabilir. Yaprakları geniş ve oval şeklindedir. Meyveleri dut adı verilen, kabuklu ve içi fındık gibi bir tat içeren meyvelerdir. Dut ağacı ayrıca ornamental amaçlar için de kullanılır, çünkü yaz aylarında güzel ve büyük koyu yeşil yaprakları ile çevresinde güzel bir görünüm oluşturur.

Dut kurusu veya dut meyvesi olarak bilinen, Juglans regia ağacının meyvesidir. Dutlar, genellikle kabuklu, içi fındık gibi bir tat içeren meyvelerdir. Dut kurusu, tıpkı Kaya İnciri gibi taze olarak yenir, ya da kurutulmuş halde kullanılır. Kurutulmuş dut, çok sayıda besin değerine sahiptir ve sağlık faydalarına sahiptir. Örneğin, dut kurusu yüksek miktarda protein, lif, vitamin E ve B vitaminleri, mineral ve antioksidanlar içermektedir. Ayrıca, dut kurusu kalp sağlığı, kolesterol seviyelerini düzenleme ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi sağlık faydalarına sahiptir.